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网易  2011/6/22 11:07:27   分享到: 转播到腾讯微博 分享到QQ空间

  什锦蛋丝是适合1-3岁宝宝的健脑食谱。
   关键词:宝宝食谱  健脑食谱  什锦蛋丝    

健脑食谱  什锦蛋丝

健脑食谱  什锦蛋丝

食谱原料

鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量

制作方法

1.先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);

2.再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);

3.冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;

4.香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;

5.炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。

适用人群

1-3岁宝宝

健康提示

鸡蛋富含维生素a、d、b2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素c丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。

编辑:童梦


 
     
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    本期导读
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